萍萍的美食小天地

今天晚上吃蓮藕鴨子湯.涼拌蓮藕.蒜蓉空心菜.很簡單的晚餐

上個月老鄉回娘家幫我帶了一大包家鄉的調料.花椒辣椒好香.

蓮藕去皮切片洗乾淨.燒水煮1分鐘.去掉菜味.沖冰水.瀝乾水份備用.

干辣椒花椒.蒜末放在鍋裡.或者要拌的菜上面.油燒熱熱的.趁熱潑上去.馬上香味四溢.如果香味沒出來就是調料不香.或者油太少.或油溫太低.

加上白醋.烏醋.少許醬油.鹽.味精(可不放).蔥花(也可不放)拌一拌就可以吃了.放冰箱冰過更脆.更爽口.

我的刀工不好.切太厚了.切的越薄越好吃!

剛好有買西芹.就拿來擺盤裝飾一下.

怕小朋友會燙到.只裝了一部分

在市場看到鴨子一隻250.買了一隻.有肉的留了些炒來吃.剩下的煮湯.加上蓮藕.紅蘿蔔.很清爽.沒有雞湯那麼油膩.也沒腥味

好Q的壽司米煮的飯.

電腦存了好多照片.都不知道怎麼發文了.所以 一直拖到現在.先發今天做的吧!

昨天買餃子皮忘記買肉.老公說不是有買雞胸肉嗎?做雞肉餡的吧.後來就自己剁雞肉.雞肉韭菜餡.剩了一些餡.家裡有冬粉.韭菜.那就做韭菜盒子.

用的老師的燙麵麵團配方.好吃哦!還做了2個椒鹽口味的.沒有白芝麻粉.用的黑芝麻.不好看.我沒拍.餃子.韭菜盒子下篇文章發.