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第一次包雞肉餡的餃子
昨天早上跟朋友聚會.忘記去市場買菜了.看著颱風快來.下午冒雨出去買菜.穿著雨衣淋著大雨感覺很舒服.哈哈!
買了餃子皮.卻忘記買豬肉了.上次也是忘記買.跑去全聯買了一塊胛心肉.自己剁.滿身大汗.
剛好有買雞胸肉.就拿了一塊來剁.把2把刀都磨利.切小丁之後雙手剁.很輕鬆.很快就剁好了.
加上白胡椒.鹽.雞精.醬油.香油.拌勻.感覺沒有黏性.又加了一顆雞蛋.在加上蔥花.韭菜.韭菜要先加油拌勻.再放鹽.才不會出水.
跟老公學了另一種包法.可惜他教的時候只剩一片餃子皮了.老公說他沒包好.下次做了再拍.
這些比較醜得是女兒包的.
包好放冷凍.還沒有吃.剩了一些餡.做韭菜盒子.下篇見
7/29補:
餃子煮好了.比較沒有湯汁.還是豬肉的好吃.不過雞肉餡的熱量比較低.適合正在減肥的老公.
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